Блинчики на кефире

блинчики на кефиреБлинчики на кефире получаются такими же тонкими, красивыми и вкусными, как и на молоке. А готовить их также легко и просто!
В глубокую миску отбить оно — два яйца (в зависимости от размера).
Яйца взбить в пышную пену и добавить к ним 175 г кефира, щепотку соли и половину чайной ложки сахара.
Массу ещё раз хорошо взбить, добавить полстакана муки и несколько столовых ложек растительного масла.
Готовое тесто должно получиться по густоте как густая манная каша. После этого добавить в него ещё 175 г кефира и хорошо перемешать до однородности.
Сковороду хорошо разогреть и смазывать растительным маслом перед жаркой каждого блина.
Блинчики выкладывать на сковороду с помощью половника или большой ложки и сразу вращать сковороду, чтобы тесто равномерно растеклось по её дну.
Жарить блинчики нужно с двух сторон, учитывая что вторая сторона готовится гораздо быстрее первой.
Готовые блинчики выкладывать стопкой на плоскую тарелку.
В качестве начинки можно использовать творог, перетёртый с сахарной пудрой и сливками. К нему можно добавить фрукты, нарезанные небольшими кусочками.
При подаче на стол блинчики можно обсыпать сахарной пудрой и украсить фруктами.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.