Блины на кефире

блин на кефиреОтделить желтки от белков двух яиц.
Желтки растереть с щепоткой соли и столовой ложкой сахара. По желанию можно добавить чайную ложку ванильного сахара.
Замесить блинное тесто, добавив 2 стакана муки и 3 стакана кефира. Должно получиться однородное тесто без комочков.
В отдельной посуде взбить в крепкую пену белки.
Соединить белки с остальным тестом и ещё раз хорошо его вымешать.
Нагреть сковороду и влить немного растительного масла.
Выпекать блины с двух сторон до румяного цвета, добавляя при необходимости масло.
Подавать на стол блины горячими со сметаной, вареньем или мёдом.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.