Блины с яблочным припёком

яблочный припёкПродукты:
Молоко — 0,5 литра
Яйца — 3 штуки
Мука — 250 г
Сахар — 1,5 — 2 ст. л
Соль — щепотка
Растительное масло — 2 ст. л
Лимонный сок — 1 — 2 столовые ложки
Сливочное масло для смазывания сковороды
Яблоко — 1

Приготовление
Молоко слегка подогреть.
Отделить белки от желтков
К желткам добавить сахар и соль, взбить.
К полученной массе добавить 130 — 150 мл тёплого молока и перемешать.
Затем добавить муку и растительное масло, снова перемешать.
Добавить оставшееся молоко; перемешать.
Взбить в пышную пену белки и смешать их с остальной массой.
Полученному тесту дать полчаса постоять перед тем как приступать к выпечке блинов.
Яблоко помыть, очистить от кожуры, разрезать на две половины и удалить семена.
Нарезать половинки яблок дольками толщиной 1 — 2 миллиметра и сбрызнуть их соком лимона.
Нагреть сковороду и смазать её сливочным маслом.
Выложить несколько долек яблока и залить тестом.
Когда одна сторона блина пропечётся, перевернуть на другую.
Готовые блины складывать стопкой на плоское блюдо, смазывая сливочным маслом.
Подавать блины со сметаной или с мёдом.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.