Блины с яблоками и изюмом

блины с яблоком и изюмомТесто по этому рецепту готовится на молоке и минеральной воде, взятых в равном количестве.
Взбить 4 яйца с 1/2 чайной ложкой соли и двумя столовыми ложками сахара.
Добавить стакан молока и стакан минеральной воды (250 г).
Массу снова взбить и постепенно ввести в неё 250 г муки.
Взбить тесто до получения однородной массы и оставить его на полчаса.
Затем приготовить из него тонкие блинчики, жаря их с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.
Готовые блинчики складывать на блюдо стопочкой.
Приготовить начинку. Для этого промыть и очистить от кожуры и семян 1 кг яблок.
Нарезать очищенные яблоки дольками и припустить в огнеупорной посуде.
К яблокам добавить чайную ложку лимонного сока и столовую ложку распаренного изюма.
Заправить начинку по вкусу сахаром, а затем начинить ею блинчики.
Выкладывать начинку на край каждого блина, а затем сворачивать его трубочкой или конвертиком. Можно также приготовить блинные мешочки (для этого начинка выкладывается в центр каждого блина, затем края собираются и фиксируются полоской цедры лимона или апельсина.
Перед подачей на стол блинчики нагрейте в духовке или микроволновой печи, а затем присыпьте сахарной пудрой.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.