Блины тонкие

мои блиныБлины любят все. При этом, подавать блины можно с различной начинкой, которая в корне меняет их вкусовые качества и привносит свою изюминку. Творожная, мясная, грибная и сладкая начинки по-своему хороши и актуальны для каждого отдельного случая. Так же существует большое разнообразие приготовления блинного теста, и здесь главное — довериться своим предпочтениям и финансовым возможностям. Не секрет, что количество яиц в тесте для блинов играет немаловажную роль на качестве, их тонкости и отличительных вкусовых качествах. Попробуйте приготовить блины по этому рецепту, и они станут вашими любимыми.
Отбиваем в миску 2 яйца и взбиваем их миксером или венчиком в пышную массу вместе со щепоткой соли, четвертинкой чайной ложки сахара и ванильного сахара.
К полученной массе прибавляем две столовые ложки муки, перемешиваем ложкой и снова взбиваем.
Добавляем две — три столовые ложки растительного масла. Опять же, необходимо иметь в виду, что количество масла может варьироваться от выбранной сковороды. Так, чугунные сковородки требуют большего количества масла, нежели сковороды с керамическим покрытием.
Жарим блины на хорошо разогретой сковороде. Перед жаркой первого блина можно смазать сковороду растительным маслом, чтобы блин не прилипал к её стенкам. Обжариваем блин с одной стороны, а затем осторожно переворачиваем на другую.
Готовые блины выкладываем на плоское блюдо стопочкой. При желании, их можно смазывать растопленным сливочным маслом, но можно обойтись и без этого.
Подавать блины можно с мёдом, сметаной, вареньем или другой начинкой, в зависимости от своих предпочтений.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.