Груши в тесте

груши в слойкеПромыть 100 г изюма, переложить в чашку или миску, залить кипятком и оставить на 30 минут для набухания.
Затем воду слить, а изюм подсушить.
Измельчить в блендере или скалкой 50 г грецких орехов.
Смешать орехи с изюмом, добавить к ним 2 ст. л кедровых орешков, чайную ложку лимонного сока и 2 ст. л мёда.
В сковороде растопить 50 г сливочного масла и потушить на нём ореховую смесь в течение пяти — семи минут, выбрав средний огонь.
Полученную начинку остудить, излишнюю жидкость слить.
Промыть 5 — 6 груш, обсушить и разрезать вдоль на две половины.
У каждой половинки удалить сердцевину. Хвостики груш можно оставить, они будут эффектно смотреться при выпечке.
Каждую половинку заполнить начинкой, а затем половинки соединить, образуя целую грушу.
Раскатать 500 г слоёного теста без дрожжей и нарезать на полоски толщиной 1/2 см.
Обернуть груши полосками теста, зафиксировав края.
Из остатков теста вырезать листики и укрепить их на грушах с помощью взбитого белка.
Противень посыпать мукой и выложить груши, смазать их взбитым яйцом.
Выпекать груши до румяного при температуре 180 градусов.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.