Картофельный пирог

катофельный пирогМоем и очищаем 600 — 650 г картофеля (выбирайте сорта, которые идеальны для пюре).
Очищенный картофель обсушим от влаги и нарежем ломтиками толщиной 3 — 4 миллиметра.
Натрём на крупную тёрку 100 г твёрдого сыра.
Очистим один зубок чеснока и разотрём его.
Смешаем чеснок с щепоткой мускатного ореха, 1/2 чайной ложечкой соли и перца. К полученной массе добавим 125 г жирных сливок. Попробуем полученный соус и добавим специй по своему вкусу, если это будет необходимо.
Смажем сливочным маслом форму для запекания.
Условно разделим на две части картофель, сыр и соус.
Теперь будем заполнять форму в такой последовательности: картофель, соус, сыр; картофель, соус, сыр.
Накроем форму фольгой и поставим выпекаться в предварительно нагретую духовку.
Готовим при температуре 200 градусов примерно 40 минут, а затем убираем фольгу и готовим ещё 15 минут.
Готовый пирог получается румяным, с золотистой корочкой!
Подаём на стол тёплым.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.