Кексы медовые

медовый кексМелко нарубить 100 г маргарина или сливочного масла и поместить в огнеупорную посуду.
Добавить к маргарину 5 столовых ложек мёда и прогреть массу на паровой бане (до полного растворения).
Не снимая с огня, добавить сюда две чайные ложки соды, перемешать и варить до образования пены.
Убрать кастрюлю с огня и остудить массу.
В отдельной посуде взбить 2 яйца. Добавить яйца к остывшей медовой массе и хорошо перемешать.
Просеять стакан муки и ввести в массу. Должно получиться тесто как на оладьи. Если муки будет недостаточно, добавить ещё.
Смазать растительным маслом формочки для выпечки кексов и обсыпать мукой.
Заполнить формочки на 2/3 объёма тестом и отправить выпекать в предварительно нагретую духовку.
Время выпечки кексов примерно 35 — 40 минут при температуре 200 градусов.
Готовность выпечки определяйте прокалыванием зубочисткой — она после извлечения должна остаться сухой.
Немного остудите кексы в формах, а затем осторожно вытряхните и выложите на блюдо.
Перед подачей на стол можно посыпать кексы сахарной пудрой, украсть растопленным шоколадом или кремом.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.