Кофейное печенье

кофейное печеньеРецепт этого печенья понравится всем сладкоежкам, ценящим кофейный вкус и аромат.
Столовую ложку растворимого кофе смешать с двумя столовыми ложками горячего молока и тщательно перемешать до однородного состояния.
К полученной массе добавить 200 г размягчённого сливочного масла, 200 г сметаны, 3 столовые ложки какао и 200 г сахара. Всё взбить до однородности, а затем добавить 500 — 600 г муки, чтобы замесить тесто.
Собрать тесто в комок и отщипывать от него небольшие кусочки из которых руками катать шарики.
Выкладывать шарики на смазанный маргарином противень на небольшом расстоянии друг от друга.
С помощью смоченной в воде зубочистки сделать глубокие надрезы на каждом шарике (их также можно сделать вилкой).
Взбить одно яйцо и смазать им поверхность шариков.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 8 — 10 минут. Готовность определяйте прокалыванием зубочисткой — она должна остаться сухой после изъятия.
Выложите готовое печенье на блюдо и остудите перед подачей на стол.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.