Луковый пирог

пирог с луком и сыромЭтот лучше всего готовить с луком-пореем, однако же и с репчатым, и с зелёным, он получится не менее вкусным.
Для начинки пирога нам понадобится 3 больших стебля лука-порея или 4 штуки репчатого лука крупного размера. Лук нужно очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавив в конце приготовления две столовые ложки муки. Готовый лук хорошо остудить.
Тесто для пирога готовится очень просто: натирается на тёрку 75 г маргарина и смешивается со стаканом муки и тремя столовыми ложками сметаны.
Теперь готовим заливку: взбиваем венчиком или вилкой 2 яйца и смешиваем с двумя столовыми ложками сметаны.
В отдельной посуде на мелкую тёрку натираем 100 г твёрдого сыра.
Форму для выпечки нужно смазать маргарином и выложить тесто, формуя бортики. На тесто кладём луковую начинку, а затем льём заливку. Посыпаем пирог тёртым сыром и ставим выпекать в предварительно нагретую духовку.
Пирог выпекается при температуре 200 градусов примерно 35 — 40 минут.
Подаётся на стол пирог в тёплом виде.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.