Маффины апельсиновые

мафы апельсинМаффины — небольшие кексы, очень вкусные и очень неприхотливые в приготовлении. Не нужно никакого профессионального мастерства, чтобы справиться с заданием, главное — соблюдать пропорции и технику приготовления.
Размягчить при комнатной температуре 150 г сливочного масла. Чтобы этот процесс проходил быстрее, масло можно мелко порубить ножом или натереть на тёрку.
Взбить мягкое масло с таким же количеством сахара (150 г) в однородную массу.
Не прекращая взбивание добавить по одному 3 яйца.
Просеять 250 г муки, ванилин на кончике ножа и две чайные ложки разрыхлителя для теста. Вместо разрыхлителя можно воспользоваться одной чайной ложкой пищевой соды.
Добавить муку к масляной массе и тщательно взбить тесто. Оно должно получиться по консистенции подобно крему.
У хорошо промытого и обсушенного апельсина снять цедру с помощью специального ножа или мелкой тёрки. Затем апельсин разрезать на две части и выдавить сок.
Ввести цедру и сок апельсина в тесто и хорошо его перемешать.
Смазать маслом формочки для выпечки теста.
Наполнить формочки тестом на 2/3 объёма и поставить выпекать в предварительно нагретую духовку.
Выпекать маффины примерно 20 — 25 минут при температуре 180 градусов.
Испечённые маффины вынуть из формочек, переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.