Маффины с клюквой

Маффины с клюквойВзбить 3 яйца.
Ко взбитым яйцам добавить в 3 приёма стакан сахара, не прекращая процесс взбивания. Когда сахар растворится, добавить пакетик ванильного сахара или на кончике ножа ваниль.
Растопить и остудить 100 г сливочного масла или маргарина.
Влить масло (маргарин) к яйцам и снова взбить.
Добавить стакан жирного кефира и снова взбить.
Просеять два стакана муки и две чайные ложки разрыхлителя (можно заменить пищевой содой).
Добавить в тесто муку и ложкой перемешать.
Клюква должна быть заранее промыта и осушена от влаги. Перед закладкой в тесто её нужно обвалять в муке ( на 3/4 стакана клюквы 100 г муки).
Осторожно перемешать тесто, чтобы клюква сохранила свою форму.
Тесто разлить в заранее подготовленные формы (силиконовые смочить водой, металлические смазать растительным маслом).
Заполнить формы на 2/3 тестом и поставить в нагретую духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
Готовые маффины переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.