Манный пирог на сметане

манникВенчиком или миксером взбить в пышную массу 4 яйца.
Ко взбитым яйцам, не прерывая процесс взбивания, понемногу добавлять один стакана сахара.
Взбивать следует до растворения крупинок сахара.
К полученной массе добавить один стакан сметаны и снова взбить.
Добавить 120 — 130 г мягкого маргарина и снова перемешать.
Затем добавить стакан манной крупы и 1/2 стакана муки.
Замесить тесто (оно будет жидковатое) и накрыть его пищевой плёнкой.
Оставить тесто на 30 минут для набухания.
Подготовить форму для выпечки, смазав её растительным маслом.
Выложить тесто в форму и поставить в нагретую духовку.
Выпекать примерно 40 — 45 минут при температуре 180 градусов.
Готовность изделия определяется прокалыванием тонкой деревянной палочкой (это может быть даже зубочистка). Если после прокалывания палочка осталась сухой, значит пирог готов.
Остужаем пирог в форме, а затем аккуратно переворачиваем и даём полностью остыть.
Остывший корж разрезаем вдоль на две половины и пропитываем кремом.
Для крема нужно взбить с 1/2 стакана сахара стакан сметаны.
Сложить коржи один на другой срезом внутрь и смазать верх и края оставшимся кремом.
Пирог можно красиво оформить, украсив бока тёртыми орехами, а верх — ягодами.
Перед подачей на стол дать торту хорошо пропитаться.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.