Медовик с орехами

медовик с орехамиНа паровой бане растопить 150 г сахара, 60 г сливочного масла или маргарина, 4 столовые ложки мёда, щепотку соды.
Массу хорошо прогреть в течение 15 минут.
Снять с огня и немного остудить.
В тёплую массу добавить 3 столовые ложки сметаны, перемешать.
Добавить по одному 2 яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
Добавить 500 г муки и замесить тесто.
Разделить тесто на 3 — 4 части и каждую раскатать в пласт, соответствующий форме для выпечки.
Перед тем как выкладывать тесто в форму, обсыпать дно небольшим слоем муки.
Испечь по отдельности коржи, дать им остыть.
Приготовить крем. Взбить 400 г охлаждённой сметаны и 150 г сахара. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Должна получиться однородная кремовая масса.
В готовый крем добавить 150 г ядер измельчённого грецкого ореха. Его можно измельчить скалкой или нарезать мелкими кусочками — по желанию.
Собрать торт на блюде, прослаивая коржи кремом, и украсить верх и бока по своему усмотрению.
Варианты украшения — верх торта залить шоколадной помадкой, бока смазать кремом и обсыпать тёртыми орехами. Верх торта также можно оформить нарезанными фруктами или ягодами и покрыть слоем желе.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.