Молочные коржики

коржики молочныеКоржики из песочного теста вкусны и с молоком, и с чаем, и с кофе. Нравятся они и взрослым, и детям. Так что смело приступайте к выпечке, не опасаясь кому-то из членов семьи не угодить.
Отбиваем в миску 3 яйца и взбиваем миксером.
Постепенно добавляем к яичной массе 2 стакана сахара и 2 — 3 пакетика ванильного сахара, не прекращая взбивать.
В другой миске смешиваем по стакану сметаны и растопленного маргарина (ему нужно дать остыть). Добавляем яичную смесь, перемешиваем.
Вводим чайную ложку соды, гашёную уксусом, и перемешиваем.
Частями добавляем 500 — 600 г муки и замешиваем тесто.
Раскатываем тесто в пласт толщиной 1 — 1,3 см на подпыленной мукой поверхности.
На тесто высыпаем стакан сахара и вдавливаем его скалкой.
Фигурной выемкой или стаканом вырезаем из теста круги и перекладываем их на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
Выпекаем до румяного при температуре 180 — 200 градусов.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.