Печенье на сковородке

печенье на сковородкеТакое печенье и быстро готовится, и очень вкусное, и печётся не в духовке, а на плите — в специальной металлической сковороде, идентичной той, в которой пекутся не менее вкусные печенья «Орешки» с начинкой из сгущённого молока, взбитого с сливочным маслом. И хоть это и песочное тесто, но ставить его в холодильник для охлаждения совершенно необязательно. Хотя, если Вы приготовили тесто, но по какой-то причине не можете не можете его приготовить, смело храните в холодильнике, поместив в целлофановый кулёк. Перед выпечкой достаньте тесто, чтобы оно немного прогрелось при комнатной температуре и стало мягче — так с ним будет удобнее работать.
Взбивайте 3 яйца до увеличения в объёме и добавляйте к ним постепенно щепотку соли и 3/4 стакана сахара.
Когда сахар растворится, добавьте 150 г мягкого маргарина или сливочного масла, перемешайте.
Теперь добавьте 2 стакана муки и соду на кончике ножа.
Замесите тесто и соберите его в комок.
Нагрейте на плите сковороду для печенья и смажьте растительным маслом.
Выложите понемногу теста в отведенные выемки и испеките печенье. Выпекать следует до золотистого цвета с двух сторон.
Готовое печенье вытряхните на тарелку и остудите.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.