Печенье с вареньем

Это вкусное и красивое печенье несложно и недолго готовить, а подавать его можно как к вечернему чаепитию в кругу семьи, так и при встрече с друзьями.
Размягчите при комнатной температуре 200 г маргарина и взбейте его в пышную массу с сахаром (100 г). К полученной массе добавьте 50 г молока и снова взбейте. Эту же работу можно проделать и пользуясь блендером, только тогда можно молоко влить сразу (вместе с маргарином и сахаром).
К полученной массе добавить 2,5 стакана муки и быстро перемешать тесто; собрать его в комок.
Разделить тесто на две неравные части.
Раскатать большую часть теста в прямоугольный пласт толщиной 4 — 5 миллиметра.
Фигурной или круглой выемкой вырезать кружки и выложить их на противень, слегка смазанный маргарином.
Выложить на рабочую поверхность меньшую часть теста и смешать с 1/3 стакана муки. Затем тесто раскатать в пласт, подобно первому, и вырезать такого же размера и формы круги. Отличие состоит в том, что в центре этих кружков выемкой меньшего размера (или специальной высечкой) сделать отверстие. Обрезки теста собрать в комок и снова раскатать.
В центр кружков, уложенных на противень, положить по 1/4 чайной ложке густого варенья или повидла, а сверху — тесто с вырезанной серединкой.
Выпекать печенье при температуре 200 — 220 градусов 15 — 20 минут.
Немного остудить готовое печенье на противне, а затем переложить на плоское блюдо и украсить сахарной пудрой.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.