Печенье «Сабле»

печенье саблеКрасивое и вкусное печенье из песочного теста станет отличным дополнением праздничного стола. А вкус его может каждый раз меняться, благодаря использованию различного варенья в прослойке.
Взбиваем в пышную пену 3 яйца.
Постепенно, не прекращая взбивать, добавляем пакетик ванильного сахара и 150 г сахара.
Когда сахар практически растворится, добавляем 150 г растительного масла без запаха и перемешиваем.
Смешиваем 550 — 600 г муки и две чайные ложки разрыхлителя, просеиваем.
Добавляем частями муку в тесто, делаем замес.
Готовое тесто собираем в комок, который делим на несколько частей.
Каждую часть раскатываем по отдельности в пласт толщиной 3 милллиметра и фигурной выемкой или стаканом вырезаем заготовки печенья.
С помощью рюмки или выемки меньшего размера вырезаем середину у половины заготовок.
Противень смазываем маргарином или сливочным маслом и выкладываем заготовки.
Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 10 минут.
Готовое печенье снимаем с противня и охлаждаем.
Наносим на целое печенье варенье или джем (можно шоколадный крем) и сверху, слегка надавливая, выкладываем второе печенье с вырезкой по середине.
Выкладываем печенье на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и приступаем к угощению.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.