Печенье «Сахарники»

творожное печеньеТакое название печенье получило благодаря тому, что его слои пересыпаются сахаром. Он хорошо виден даже в готовом изделии. В то же время в состав теста сахар не входит.
Творог, лежащий в основе теста, делает выпечку мягкой, длительно не черствеющей и очень вкусной.
Творог хорошо растереть, чтобы не было крупинок.
Если же творог мягкий, домашний, то делать этого не стоит.
Соединить творог с пачкой размягчённого маргарина.
Добавить половину чайной ложки соды, гашёной уксусом и 500 г муки.
Замесить тесто и отправить на 20 минут в холодильник, завернув в пищевую плёнку.
На стол или доску насыпать полстакана муки и выложить тесто.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2 мм, при надобности добавляя муку.
Стаканом или большой выемкой вырезать из теста круги.
Посыпать каждый круг сахаром и сложить вдвое.
Опять посыпать печенье сахаром и опять сложить вдвое.
Верх печенья обильно посыпать сахаром.
Выложить печенье на противень, смазанный маслом или маргарином.
Выпекать при температуре 200 — 220 градусов до золотистого цвета.
Готовое печенье переложить на тарелку и остудить.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.