Песочное печенье

печенюшкаПросеять 300 г муки и смешать с одним стаканом сахара.
Мелкими кубиками нарезать 300 г сливочного масла.
Соду на кончике ножа загасить чайной ложкой лимонного сока и соединить с мукой.
Добавить к муке один пакетик ванильного сахара и сливочное масло; порубить ножом или перетереть руками в крошку.
В полученную массу отбить 2 яйца и вымесить тесто.
Готовое тесто сформовать в шар и поместить в полиэтиленовый пакет. Отправить на один час в холодильник.
Хорошо охлаждённое тесто перед выпечкой размять руками и раскатать в пласт толщиной 4 — 8 мм.
С помощью формочек или выемки вырезать печенье.
Выложить печенье на противень, не смазывая его маслом.
Выпекать изделия до золотистого цвета при температуре 220 — 240 градусов.
Готовое печенье переложить на тарелку и остудить. При желании его можно обсыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.