Песочное печенье на сковородке

песочное печенье на сковородкеИзюминка этого печенья в том, что оно выпекается не в духовке, а на плите, в специальной металлической формочке для выпечки печений (подобно орешкам со сгущёнкой).
Стоит учесть, что перед первой закладкой теста форму следует хорошо нагреть на огне, чтобы тесто не прилипало.
Перед каждой закладкой новой порции теста нужно смазывать форму растительным маслом. Делать это удобно специальной силиконовой кисточкой или гусиным пёрышком, как это делали наши бабушки.
Взбить вилкой или венчиком 3 яйца.
Постепенно, не прекращая взбивание, добавить к яйцам стакан сахара и пакетик ванильного сахара.
К полученной массе добавить 200 г мягкого маргарина и столовую ложку крахмала.
Затем добавить 3 стакана муки и половину чайной ложки соды, гашёной уксусом.
Замесить тесто и собрать его в шар.
Отщипывать от него небольшие кусочки и выкладывать в форму.
Когда все выемки формы будут заполнены тестом, сложить форму, слегка придавливая края.
Выпекать печенья с двух сторон до румяного цвета.
Горячими вытряхивать из форм и складывать на блюдо.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.