Песочное печенье

песочное печеньеПеченье по этому рецепту получается очень рассыпчатым и вкусным.
Натереть на крупную тёрку 400 г маргарина.
Добавить к маргарину 2 стакана картофельного крахмала и перетереть руками в крошку (можно посечь ножом).
В отдельной посуде взбить 3 яйца.
Ко взбитым яйцам понемногу добавлять 3 стакана сахара, две пачки ванильного сахара и один стакан сметаны.
К полученной массе добавить чайную ложку соды и перемешать.
Соединить яичную массу с крахмальной и замесить тесто.
Собрать тесто в шар, переложить в целлофановый пакет и отправить на один час в холодильник.
На доску насыпать немного муки, выложить тесто и раскатать в пласт толщиной 8 — 10 мм.
Фигурной выемкой вырезать из теста печенья и переложить их на смазанный маргарином противень. По желанию тесто можно просто разрезать ножом на небольшие квадраты или ромбы.
Перед выпечкой посыпать печенье сахаром.
Выпекать при температуре 180 — 200 градусов до золотистого цвета.
Готовое печенье остудить и переложить на тарелку.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.