Песочный пирог с творогом

пирог с творогомНатереть на крупную тёрку 150 г маргарина и растереть его с одним стаканом сахара и 1,5 стакана муки. Можно воспользоваться мягким маргарином, размягчённым при комнатной температуре. К полученной массе (должна получиться крошка) добавить ванилин на кончике ножа и чайную ложку разрыхлителя для теста.
Полученное тесто разделить на две части. По желанию, в одну часть можно добавить 2 — 3 столовые ложки порошка какао.
Форму для выпечки выстелить фольгой и смазать её растительным маслом.
Выложить одну часть теста и разровнять поверхность.
На тесто выложить творожную начинку, а сверху — вторую часть теста.
Для приготовления творожной начинки понадобится 300 г творога, перетёртого с 1/2 стакана сахара, 100 г сметаны и двумя яйцами. К начинке можно добавить распаренный изюм ( количество определяется по вкусу) и немного ванилина или ванильного сахара.
Выпекается пирог при температуре 180 — 200 градусов примерно 30 — 40 минут.
Готовый пирог остужается в духовке, а затем нарезается на порционные кусочки и подаётся на стол.
Перед подачей на стол пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.