Пицца без дрожжей

мой пирогТакая пицца очень быстро готовится и очень вкусна даже в холодном виде. Для её приготовления нужно минимум усилий, времени и продуктов. А готовить её можно с различными начинками: мясной, из разных видов колбасы или сосисок, грибов. Пицца с грибами особенно хороша!
Итак, примерно 250 граммов шампиньонов моем и нарезаем тонкими пластинами.
Греем сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нём грибы. Огонь делаем небольшой, чтобы грибы не подсушивались при жарке, а сохранили свою сочность. В конце приготовления (а это минут через 5 — 7) грибы подсолить и поперчить по вкусу.
Промыть и нарезать тонкими пластинами 4 — 5 помидор среднего размера.
Промыть один — два сладких перца, разрезать вдоль на две половины и удалить семена. Мякоть нарезать тонкой соломкой.
Нарезать колечками 10 — 15 маслин без косточек.
Для теста взбить миксером 200 г кефира, 2 яйца, щепотку соли. Добавить 2,5 стакана муки, 2 — 3 столовые ложки растительного масла и чайную ложку соды. Перемешать тесто до однородности и выложить на противень, смазанный растительным маслом.
Руками распластать тесто по форме противня, при надобности подсыпая немного муки. Толщина теста 4 — 5 мм.
Смазать тесто томатной пастой, кетчупом или аджикой — по желанию.
Сверху выложить грибы, помидоры, перец, маслины, присыпать щепоткой сухого базилика.
Равномерно распределить нарезанную зелень петрушки и укропа, определяя количество по вкусу.
Выпекать пиццу примерно 20 — 25 минут на умеренном огне в предварительно наретой духовке.
Готовую пиццу немного остудить прямо в духовке, а затем нарезать на порции и подать к столу.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.