Пирог с плавленными сырками

пирог сырныйПо этому рецепту пирог получается большой, на всю большую дружную семью. Так что если Вы хотите приготовить небольшую порцию, смело уменьшите вдвое закладку продуктов.
Вначале готовим песочное несладкое тесто.
Разотрём в миске 400 г маргарина, натёртого на крупную тёрку с четырьмя стаканами муки.
Добавим сюда стакан сметаны, щепотку соли и половину чайной ложечки соды. Замесим тесто.
Соберём тесто в шар и поместим на полчаса — час в холодильник.
Для начинки натрём на крупную тёрку 5 плавленных сырков (лучше выбирать оригинальные плавленные сырки, а не дешёвый сырный продукт). Если в доме есть излишний кусочек твёрдого сыра грамм 40 — 50, то его тоже можно смело натереть и добавить к сыркам (можно также добавить кусочек брынзы).
Теперь очистим 4 — 5 луковиц среднего размера, очистим их и нарежем как можно тонкими полукольцами.
Нагреем в сковороде немного растительного масла и обжарим на нём лук до золотого цвета.
Остужаем лук и смешиваем с сырками.
Взбиваем 6 яиц и добавляем к луку и сыркам.
По желанию в начинку можно добавить измельчённую зелень и мелко нарезанные помидоры. Соль и перец добавляются по вкусу.
Противень или форму для запекания слегка смазываем растительным маслом или маргарином, слегка присыпаем мукой.
Выкладываем чуть больше половины теста, образуя бортики.
Сверху кладём начинку и покрываем её оставшимся тестом.
Плотно защипываем края теста, чтобы начинка при выпечке не вытекла.
Выпекаем пирог 30 — 40 минут при температуре 200 градусов.
Остужаем в форме готовый пирог, чтобы он не раскрошился, а затем осторожно перекладываем на блюдо и нарезаем.
Приятного аппетита!

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.