Пирог со штрейзелем

пирог со штрейзелемВзбить 2 яйца в пышную массу.
Не прекращая взбивание, добавить к ним полтора стакана сахара и продолжить взбивание до исчезновения крупинок.
Добавьте к яйцам стакан сметаны и щепотку соли и снова взбейте.
Снимите цедру лимона (нужна одна чайная ложка) и добавьте к яйцам.
Просейте 4 стакана муки и два из них смешайте с половиной чайной ложки соды и добавьте к яичной массе.
Замесите тесто средней консистенции, при надобности подсыпая муку.
Смажьте маслом форму для запекания и выложите в неё тесто.
Оставшиеся два стакана муки перетрите в крошку с 3/4 стакана топлёного сливочного масла.
Полученной крошкой посыпьте поверхность пирога.
Отправьте пирог в нагретую духовку и выпекайте до золотистого цвета при температуре 180 градусов.
Готовность определяйте прокалыванием зубочисткой — если она выходит сухой, значит пирог готов.
Выложите готовый пирог на решётку и остудите.
Смешайте столовую ложку сахарной пудры с половиной чайной ложки корицы. Полученной смесью посыпьте пирог.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.