Пирожки с маком

пирожки с макомВыпечка с маком любима многими и рецептов существует много. Вот один из них.
400 г мака поместить в казанок и промыть.
Залить мак водой и варить на умеренном огне до закипания, а затем ещё полчаса на медленном.
Отваренный мак откинуть на сито, выстеленное несколькими слоями марли, и дать стечь воде.
Затем пропустить мак через мясорубку и смешать с двумя столовыми ложками сахара и одним яйцом.
Приготовить тесто: на стол высыпать горкой 500 г муки, сделать в середине углубление и выложить в него стакан сметаны, половину чайной ложки соли, стакан сахара и 2 яйца.
Замесить тесто и скатать его в шар.
Завернуть тесто в полиэтиленовый пакет и убрать на полчаса в холодильник.
Затем разделить тесто на порционные кусочки и раскатать их в лепёшки. В центр каждой лепёшки положить начинку из мака, защипать края и придать форму полумесяца.
Выложить пирожки на смазанный маргарином противень.
В отдельной посуде взбить одно яйцо и смазать им поверхность пирожков.
Выпекать изделия в предварительно нагретой духовке примерно 20 минут при температуре 200 градусов.
Испечённые пирожки переложить на блюдо и остудить перед подачей на стол.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.