Плюшки с изюмом

плюшкиПродукты для теста:
250 г творога
250 г сливочного масла
1 стакан муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка ванильного сахара
1 чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:
50 г сливочного масла
50 г фундука
1 чайная ложка корицы
2 столовые ложки сахара
5 столовых ложек изюма

Для глазури:
150 г сахарной пудры
1,5 — 2 столовые ложки сока лимона

Приготовление теста: масло нарезать мелкими кусочками и соединить с творогом, солью, ванильным сахаром и мукой (муку предварительно смешать с разрыхлителем). Замесить эластичное тесто, завернуть его в пергаментную бумагу и поставить на 1 час в холодильник.
Приготовление начинки: изюм промыть и обдать кипятком; обсушить на дуршлаге. Обсушенный изюм смешать с молотым фундуком, сахаром и корицей.
Растопить сливочное масло.
Достать тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной 0,5 — 0,7 см.
Смазать поверхность пласта сливочным маслом, а затем равномерно покрыть начинкой.
Свернуть тесто в рулет.
Нож смочить водой и нарезать рулет кусочками толщиной 2,5 см.
Противень смазать маслом и выложить плюшки.
Выпекать до румяного 25 — 30 минут при температуре 200 градусов.
Готовые плюшки тёплыми смазать глазурью.
Для глазури смешать до однородного состояния сахарную пудру с лимонным соком.
Переложить плюшки на блюдо, дать им остыть, а затем подать на стол.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.