Половинки груш в слоёном тесте

грушка в тестеЭто блюдо выглядит эффектно и вполне может быть предложено в качестве десерта к праздничному столу. К нему можно подать мороженое, расположив рядом на тарелке, а можно полить сиропом или вареньем — кому как нравится.
Для работы понадобится слоёное тесто, которое можно приготовить самим или воспользоваться готовым магазинным. Чтобы приготовить тесто в домашних условиях потребуется 2 стакана просеянной муки смешать с мелко нарезанным сливочным маслом (200 г).
В 120 г холодной воды положить 4 столовые ложки сахара, две щепотки соли и размешать до однородности.
Влить воду с сахаром и солью в миску с крошкой из масла и муки и замесить тесто.
Накрыть тесто влажной салфеткой и поместить на несколько часов в холодильник.
Раскатать тесто в тонкий пласт и свернуть в 4 слоя.
Снова раскатать тесто и и сложить в 4 слоя.
Раскатку и складывание теста повторить ещё дважды, после чего нарезать тесто на квадраты и в центр каждого поместить подготовленную половинку груши.
Подготовка груши к выпечке: очистить 3 — 4 груши от кожицы, разрезать вдоль на две части и вынуть сердцевину. Хвостики можно не удалять.
Нарезать груши тонкими ломтиками и положить в тесто.
Груши посыпать сахаром (по вкусу); края теста подогнуть в виде бортиков.
Выложить заготовки на смазанный маслом противень и смазать взбитым яйцом.
Выпекать 20 — 30 минут при температуре 200 градусов.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.