Розочки из яблок

яблоки в шубеВначале готовим дрожжевое тесто.
Нагреваем до тёплого четверть стакана молока и разводим в нём 50 г прессованных дрожжей.
Взбиваем 3 яйца в пышную массу.
Добавляем к яйцу половину стакана сахара и пакетик ванильного сахара и снова взбиваем.
Греем до тёплого 300 г сливочного масла или маргарина.
К яйцам добавляем масло, дрожжи, перемешиваем.
Добавляем столько муки, чтобы замесить мягкое тесто.
Тесто накрыть полотенцем и оставить в тепле для подъёма на полтора — два часа.
Подготовим за это врем яблоки. Их нужно помыть, просушить и осторожно, чтобы не проколоть стенки, вынуть ложкой или ножом сердцевину. Образовавшиеся пустоты заполнить засахаренным мёдом.
В отдельной посуде взбить в пышную массу 3 яйца.
Ещё в одну тарелку насыпать сахар.
Поднявшееся тесто обмять и выложить на разделочную доску, посыпанную мукой.
Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 0,5 см и круглой выемкой вырезать из него круги.
В центр каждого кружка положить по яблоку, затем края теста подрезать и обернуть яблоко, соединив концы теста на верхушке.
Верхушку теста обмакнуть в яйцо, а затем в сахар.
Выложить яблоки в тесте на противень, смазанный растительным или сливочным маслом.
Выпекать до румяного при температуре 200 градусов.
Готовые розочки посыпать сахарной пудрой.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.