Розочки из яблок

яблоки в слойкеЭто вкусная выпечка, которая украсит любой праздничный стол. Её приготовление не отнимет много времени, зато удовольствия хватит надолго.
Понадобится 400 г готового слоёного теста без дрожжей.
Такое тесто продаётся в магазине в замороженном виде. Наша задача разморозить его при комнатной температуре, а затем раскатать в прямоугольник шириной 30 см и толщиной 2 — 3 мм.
Нарезать тесто на полоски шириной 2 см.
Для начинки сгодятся не только яблоки, но и груши, сливы, персик нектарин. Их надо промыть, обсушить, удалить сердцевину. Яблоки и персики разрезать на 4 части, а затем каждую часть нарезать ломтиками толщиной 1 — 2 мм. Чтобы яблоки стали мягкими и не порвали тесто в работе, их следует проварить примерно 3 — 5 минут в сахарном сиропе из расчёта 1/2 стакана сахара на стакан воды.
На каждую полоску теста от начала до конца выложить внахлёст дольки яблок или других фруктов так, чтобы их края выходили за верхний край каждой полоски, и присыпать сахаром.
Завернуть каждую полоску рулетиком, конец теста подвернуть под низ и защипать.
Слегка распушить каждую розочку и переложить на противень, смазанный маслом.
Выпекать розочки при температуре 180 градусов примерно 15 — 20 минут. Готовность теста определяйте по прокалыванию зубочисткой — она должна остаться сухой. Если же зубочистка окажется влажной, со следами теста, следует продолжить выпекание, доведя изделия до готовности.
Готовые розочки переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.