Рыбная запеканка

запеанка из рыбкиОчистить и хорошо промыть 1,5 кг рыбы (желательно морской). Можно воспользоваться замороженной рыбой, дав ей оттаять в холодной воде.
Отделить филе от костей и нарезать его на небольшие кусочки.
Очищаем три луковицы и нарезаем их тонкими полукольцами.
Очищаем две моркови и натираем на мелкую тёрку.
Натираем на крупную тёрку 130 — 150 г твёрдого сыра.
Подготавливаем форму для запекания, смазав её дно и стенки растительным маслом.
На дно формы укладываем равномерным слоем кусочки рыбного филе, слегка солим и перчим его, а затем смазываем 1/2 баночки майонеза, т.е 100 грамм.
Поверх майонеза кладём лук, затем морковь и снова чуть перца и соли.
Смешиваем оставшиеся 100 г майонеза с двумя зубчиками измельчённого чеснока и сыром.
Выкладываем полученную смесь на морковь и отправляем в духовку, предварительно нагрев её.
Готовим нашу запеканку при температуре 200 градусов до румяного.
Перед подачей на стол украшаем запеканку зеленью.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.