Шоколадный пудинг

пудинг шоколадныйРазломать на кусочки 50 г чёрного шоколада и растопить на водяной бане.
В отдельной посуде нагреть до тёплого состояния 400 г молока.
В отдельной ёмкости (лучше в казанке) смешать 100 г сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара и 3 столовые ложки муки. В эту смесь тонкой струйкой влить молоко, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков.
Растопленный шоколад также влить в смесь и перемешать компоненты до однородности.
Полученную массу прогреть при непрерывном помешивании до густоты.
Растопить столовую ложку сливочного масла и влить в смесь, перемешать.
Добавить сюда же 4 столовые ложки какао и снова перемешать.
Массу вновь отправить на плиту и варить до загустения при непрерывном помешивании.
Перед тем как разлить пудинг в вазочки можно выложить на дно немного ягод.
Разлитый в вазочки пудинг остудить до комнатной температуры, а затем отправить на час в холодильник.
Перед подачей на стол украсить пудинг ягодами и веточкой мяты.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.