Шоколадный торт без выпечки

шоколадный торт без выпечкиНа мелкие кусочки разломать 200 — 220 г песочного печенья.
В блендере измельчить 50 г любых орехов. Если нет блендера, можно растереть орехи скалкой или пропустить через мясорубку.
Промыть и обсушить 60 — 70 г чернослива без косточек, а затем мелко нарезать.
На маленькие кусочки разрезать 50 — 60 г чёрного шоколада.
Смешать печенье с орехами, шоколадом и черносливом и добавить к полученной массе банку варёного сгущённого молока.
Подготовить форму диаметром 23 см — застелить дно и бока пищевой плёнкой.
Выложить в форму песочную массу и плотно утрамбовать.
Приготовить крем. Для начала нужно нагреть слегка 100 г молока и поместить в него две пластины желатина (5 г). Оставить на 10 минут, чтобы желатин набух, а затем поставить массу на огонь и прогреть, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании. Полученную массу оставить остывать.
Тем временем в отдельной посуде взбить 300 г густой сметаны с восемью ложками сахарной пудры. Добавить сюда 3,5 — 4 столовые ложки какао-порошка, 50 г тёртого чёрного шоколада и ваниль на кончике ножа.
Смешать сметанный крем с желатином. Крем готов.
Равномерно выложить крем на песочное тесто, разровнять поверхность и отправить на 3,5 — 4 часа в холодильник для застывания.
Готовый торт переложить на блюдо и украсить тёртым шоколадом.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.