Слойки с мясом и рисом

слойка с мясом и рисомНесладкая выпечка из слоёного теста отлично подходит к обеденному столу в качестве закуски. Пирожки с мясом и рисом отличаются восхитительным нежным вкусом, дарят ощущение сытости. Их можно подать на завтрак или полдник как самостоятельное блюдо, а на обед подать к бульону.
Для приготовления пирожков без забот и хлопот лучше воспользоваться готовым слоёным тестом, которое перед употреблением следует разморозить при комнатной температуре и раскатать. А уж какое тесто выбрать — дрожжевое или без — дело предпочтения. А для начинки понадобится отварной рис и фарш.
Последовательность приготовления:
300 — 350 г мяса нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Мясо можно сочетать, например свинину и говядину; куриное филе и говядину, а можно сделать выбор в пользу одного вида. Также можно воспользоваться уже готовым фаршем, купленным в магазине.
Промыть 100 — 120 г риса, залить водой и отварить до готовности, подсолив воду после закипания. Готовый рис откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, чтобы он был рассыпчатым.
Мелкими кубиками нашинковать луковицу и обжарить на сковороде с растительным маслом.
Соединить фарш, рис и лук; заправить по вкусу солью и перцем. Добавить к фаршу измельчённый укроп и зелень, перемешать до однородности.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3 — 4 мм и разрезать на прямоугольники или квадраты.
В центр каждого положить начинку и защипнуть края.
Уложить пирожки на противень, немного смоченный водой, и смазать яйцом. Для этого отделить белок от желтка одного яйца, а затем растереть желток со столовой ложкой холодной кипячёной воды.
Выпекать пирожки при температуре 200 градусов примерно 20 — 25 минут.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.