Торт «Медовик»

медовичокНа паровой бане хорошо прогреть 50 г сливочного масла, стакан сахара и столовую ложку мёда.
Слегка взбить 3 яйца.
Снять массу с огня быстро соединить с яйцами.
Добавить 1/3 чайной ложки соды и 2 стакана муки. Перемешать и вновь отправить на паровую баню на 5 — 7 минут.
Хорошо прогретую массу убрать с огня и переложить на рабочую поверхность.
Тёплое тесто подмесить, добавляя муку (тесто не должно липнуть к рукам).
Разделить тесто на 6 частей.
Каждую часть раскатать в корж толщиной 3 — 4 миллиметра и испечь.
Дно формы или противень не надо смазывать маслом, достаточно посыпать мукой.
Готовые коржи остудить и смазать кремом, приготовленным из баночки варёной сгущёнки взбитой с пачкой (200 г) сливочного масла. Перед взбиванием масло должно хорошо размягчиться (до комнатной температуры). Взбиваем масло в пышную массу с помощью миксера, а потом добавляем небольшими порциями сгущённое молоко, не прерывая процесс взбивания.
Собрать торт и украсить его по своему усмотрению.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.