Торт «Отелло»

торт отеллоВзбить в крепкую пену 4 яйца.
Добавить к яйцам в несколько приёмов стакан сахара, не прекращая взбивание.
Очистить 3 — 4 средние по величие моркови и натереть на крупную тёрку. Нам понадобится для пирога полтора стакана тёртой моркови.
К яичной массе добавить две столовые ложки сметаны, столовую ложку корицы, две столовые ложки растительного масла и один стакан (желательно просеянной) муки.
Хорошо перемешать ложкой тесто, добавить в него морковь и снова перемешать.
Также добавить в тесто половину чайной ложки соды, гашёной 9% уксусом.
Массу ещё раз хорошо перемешать.
Подготовить форму для выпечки — смазать её растительным маслом и обсыпать тонким слоем муки.
Выложить тесто в форму.
Мелко нарезать полстакана ядер грецкого ореха.
Посыпать торт орехами и отправить в нагретую духовку.
Выпекать при температуре 180 — 200 градусов примерно 40 минут.
Готовность изделия проверяйте по прокалыванию зубочисткой — она должна остаться сухой.
Готовый пирог остудите в духовке, а затем переложите на блюдо и нарежьте на порционные куски произвольной формы и размера.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.