Торт «Романтика»

романтика тортикПредлагаемый рецепт — это медовый торт с прослойкой из сметанного крема. Готовится он быстро и легко, обладает отличными вкусовыми качествами. Готовить его можно и к вечернему чаепитию, и к торжественному приёму гостей. Украшать торт можно по своему усмотрению. Если нет желания долго возиться с оформлением, можно посыпать верх и бока торта толчёными орехами или крошками от обрезков коржей; а можно залить верх торта шоколадной помадкой или же украсить фруктами и залить их желе — как кому больше по душе.
На паровой бане растопим 100 г сливочного масла, нарезанного некрупными кусочками, 200 г сахара и две столовые ложки мёда.
Греем примерно 10 — 12 минут, чтобы масло хорошо растаяло, а сахар растворился.
В отдельной посуде взбиваем 3 яйца. Подготавливаем 2,5 стакана муки, смешав её с двумя чайными ложками соды.
Снимаем с паровой бани кастрюлю с прогретым маслом и очень быстро добавляем в неё яйца и муку. Замешиваем тесто.
Делим тесто на 7 — 8 частей.
Каждую часть раскатываем в корж толщиной 2 — 3 миллиметра, подсыпая муку.
Выпекаем по отдельности коржи при температуре 200 — 220 градусов.
Коржи выпекаются довольно быстро, примерно 3 — 4 минуты.
Испечённые коржи выкладываем друг на друга, прослаивая кремом.
Для крема взбить 500 г жирной сметаны с одним стаканом сахара. Сахар добавлять в крем по чуть-чуть, иначе крупинки не растворятся.
Оформить верх и бока торта по своему усмотрению.
Перед подачей на стол дать торту несколько часов пропитаться в холодильнике.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.