Торт с творожным кремом

торт с желе и творогомЭтот вкусный и красивый торт можно приготовить к любому празднику, порадовав себя и близких приятным десертом.
Для торта понадобится разъёмная форма — в ней мы будем его собирать. А ещё в ней будем печь бисквит — основу нашего торта.
Миксером взбиваем 3 яйца с одним стаканом сахара до получения плотной, однородной массы белого цвета.
Затем добавляем в неё стакан муки, осторожно перемешиваем и вновь взбиваем.
Готовое тесто выкладываем в форму, выстеленную промасленной пергаментной бумагой.
Выпекаем в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20 — 25 минут.
Готовность определяем прокалыванием зубочисткой — осталась сухая, значит бисквит готов.
Даём бисквиту немного остыть, а затем переворачиваем на решётку и убираем бумагу.
Даём бисквиту полностью остыть.
Пока бисквит стынет, приготовим крем: зальём 100 мл воды 4 столовые ложки желатина и прогреем (всё время помешивая) на огне, не доводя до кипения. Остудим желатин.
Пока желатин остывает разотрём 500 — 600 г мягкого творога со стаканом сахара и 100 — 120 г мягкого сливочного масла.
Добавим половину остывшего желатина и тщательно перемешиваем крем.
К оставшейся части желатина добавим стакан ягодного сока и перемешаем.
Приступим к сборке торта: выложим бисквит на дно разъёмной формы и распределим на нём равномерным слоем творожный крем.
Сверху выложим фрукты, ягоды и зальём их оставшимся желе.
Поместим торт в холодильник на несколько часов, чтобы желе хорошо застыло.
После этого переложим торт на блюдо и подадим на стол.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.