Творожная запеканка с клубникой

запекушкаЛето — самое время для того, чтобы поэкспериментировать с уже давно знакомыми полюбившимися блюдами. Так почему вместо обычной традиционной творожной запеканки или запеканки с вермишелью не приготовить сочную, не менее вкусную запеканку с клубникой? Тем более, что готовить её можно не только в духовке, но и в пароварке.
Взбить 2 яйца в пышную массу.
Ко взбитым яйцам добавить пакетик ванильного сахара и снова взбить.
В отдельной посуде растереть 350 — 400 г творога с половиной стакана сахара (или по вкусу).
К творожной массе добавить две столовые ложки сметаны и 6 — 7 столовых ложек манной крупы и взбитые яйца.
Тщательно перемешать массу до однородности и оставить на 15 — 20 минут, чтобы манка набухла.
Тем временем подготовить 350 г ягод клубники: промыть, удалить хвостики, крупные ягоды разрезать. Если используете замороженную клубнику, то перед употреблением её необходимо разморозить, а затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла излишняя влага.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.
Выложите половину творожной массы в форму, затем клубнику и остаток творожной массы.
Поставьте форму в нагретую духовку и выпекайте до готовности при температуре 180 — 200 градусов. Если готовите в пароварке, поставьте форму в пароварку и накройте её фольгой. Готовьте запеканку в течение получаса.
Готовую запеканку остудите и выложите на тарелку, политую клубничным сиропом. Нарежьте запеканку на порции и каждую украсьте сметаной, взбитой с ванильным сахаром. Также можно украсить запеканку крошкой печенья и ягодой клубники. Приятного аппетита!

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.