Творожный «Наполеон»

творожный наполеончикРастереть 500 г творога и 1,5 стакана сахара.
Добавить к творожной массе 2 пакетика ванильного сахара, одно яйцо и хорошо перемешать.
Добавить 3 стакана муки и две чайные ложки соды (не гашёной) и замесить тесто.
Собрать тесто в шар или брусок и завернуть в пищевую плёнку; поместить на полчаса в холодильник.
Охлаждённое тесто разделить на 7 — 10 частей.
Каждую часть по отдельности раскатать в тонкий корж толщиной 2 миллиметра и испечь.
Выпекать коржи в разогретой духовке при температуре 200 градусов, предварительно наколов вилкой, чтобы тесто не пузырилось.
Коржи выпекаются довольно быстро, поэтому необходимо следить, чтобы они не подгорели.
Готовые коржи прослоить сметанным кремом.
Крем готовим так: взбиваем один литр охлаждённой сметаны с двумя — тремя стаканами сахара (по вкусу). Добавляем пакетик ванильного сахара и немного сока лимона.
Вместо сметанного крема можно использовать заварной.
Чтобы торт получился более сочным, с насыщенным вкусом, можно поверх крема класть мелко нарезанные персики или абрикосы.
Готовый торт украсить по своему усмотрению и дать ему несколько часов пропитаться.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.