Творожный пирог с вареньем

творожный пирогТесто, в котором присутствует творог очень вкусное, рассыпчатое. Пирог с вареньем — всегда идеальное решение к чаепитию!
Хорошо растираем 500 г творога или протираем через сито.
Смешиваем творог с сахаром (полтора стакана), щепоткой соли и пакетиком ванильного сахара. Растираем всё до однородности вилкой или толкушкой для пюре.
Отдельно взбиваем 5 яиц.
Добавляем к творогу яйца и перемешиваем.
Теперь добавим 4 стакана муки, чайную ложку пищевой соды и две столовые ложки растительного масла без запаха.
Замесим тесто, соберём его в комок, завернём в пищевую плёнку и отправим на один час в холодильник.
Выстоянное тесто разделим на две неравные части.
Форму для выпечки смажем маргарином или маслом и обсыпем мукой или молотыми сухарями.
Выложим большую часть теста, образуя бортики.
На тесто выложим варенье (предпочтительно кисло-сладкое).
Меньшую часть теста натрём на крупную тёрку поверх варенья или же выложим из него рисунок в виде сетки, звёздочек или цветочков.
Поставим пирог в нагретую духовку и будем выпекать при температуре 200 градусов 30 — 35 минут.
Готовность пирога определяем прокалыванием зубочисткой — если она осталась сухой, значит пирог готов.
Даём пирогу немного остыть в духовке, а затем вынимаем и перекладываем на блюдо.
Если есть желание, украсьте пирог сахарной пудрой, смешанной с небольшим количеством ванили.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.